גלריה פחות מאלף נוסדה במטרה להנגיש אמנות ישראלית מקורית ואיכותית ולאפשר לכל אחד לרכוש אמנות ישראלית מקורית במחירים שפויים. בגלריה ניתן למצוא יצירות מקור של אמנים ישראלים ידועים ובכירים בעולם האומנות כגון מנשה קדישמן, יגאל תומרקין ולאה ניקל לצד אמנים צעירים ומבטיחים והכל במחיר מקסימלי של עד אלף דולר.
הגלריה משמשת במה מרכזית ובית משמעותי ביותר לאמנות ישראלית עם למעלה ממאה אמנים מתחלפים וקבועים. הסגנון האקלקטי ותליית עבודות רבות על קירות הגלריה בסגנון סלון צרפתי וללא טקסט והסברים מילוליים, רק שם האמן והמחיר, נעשית מתוך אמונה בקשר הבלתי אמצעי שבין המתבונן ליצירה, ללא תיווך של הבהרה ופרשנות - דבר המאפשר לכל אחד ואחת למצוא את היצירה שלו והקרובה ביותר אל לבו.